Ein hervorragender Newcomer! Obwohl das Restaurant erst so kurz offen hat, überrascht es uns mit hervorragenden und kreativten Ideen, die Abläufe funktionieren schon nach so kurzer Zeit absolut perfekt und das Personal wirkt extrem gut eingespielt. Nicht zu vergessen ist die mehr als exklusive Location im Parlament - alles ist sehr repräsentativ! Einzig und allein die Lichtkuppel sorgt auch am Abend für Tageshelle, allerdings ein Faktor, der 1. leicht behoben ist und 2. die Kulinarik nicht im geringsten beeinflusst.
Besonders erwähnenswert: die Saftbegleitung (als Alternative zur Weinbegleitung) - zubereitet vom Chef wobei alle Lebensmittel noch einmal verwertet werden! Alles in allem ein spektakulärer Abend, die Gourmet-Bewertung kann man wohl gelassen und gleichzeitig gespannt erwarten!
KELSEN im Parlament
Dr. Karl Renner-Ring 3
1017 Wien
